Летняя кухня своими руками

Содержание

Открытые и закрытые виды простых летних кухонь на даче (с фото)

Летняя кухня на дачеЛетняя кухня из дерева

Разнообразные виды летних кухонь позволяют построить данное сооружение практически в любом доме на различных участках. Кухни бывают закрытого или открытого типа. Самая простая летняя кухня открытого типа — это терраса, оснащенная всем необходимым кухонным оборудованием и обустроенная кухонной мебелью. Закрытые летние кухни представляют собой веранду, закрытую частично или целиком.

Закрытая летняя кухня на даче (фото)

Какой бы конструкции ни была открытая летняя кухня, традиционно она делится на две основные зоны — место для приготовления пищи и гостиную-столовую. В минимальный набор для «кулинарной зоны» входят плита, печь или гриль-камин, шкафы и полки для кухонной утвари и посуды, рабочая поверхность или разделочный стол и мойка.

Открытая летняя кухня на дачеЗакрытая летняя кухня на даче

Летние кухни, оборудованные в отдельных от дома постройках, по конструктивному решению также бывают открытыми или закрытыми.

Летняя кухня в виде домика на фото

Это может быть открытая летняя кухня на даче или кухня в виде легкого каркасного домика (чаще не отапливаемого), хотя бывает, что такой домик построен из кирпича и даже оснащен камином или печью.

Летняяя кухня открытого типа на фото

Кухня открытого типа — это сооружение без стен, когда визуально создается эффект свободного пространства. Такая кухня может иметь навес или крышу на столбах или вообще не иметь кровли, находясь в лучшем случае под ветвями раскидистого дерева.

В этом случае возникает ощущение полного единения с природой.

Летняя кухня-вереандаЛетняя кухня-беседка

Открытая кухня может быть построена в виде веранды или беседки. Ее основные элементы — кухонная мебель (стол, лавки, стулья), мойка и плита для приготовления пищи.

Главное достоинство открытых кухонь, помимо единения с природой, — их не нужно проветривать и летом в них не жарко.

Летняя кухня с фундаментом из искусственного каменя на фото

Обычно при строительстве открытой кухни опоры и крышу делают деревянными, а для фундамента используется природный и искусственный камень.

В случае если сооружается печь, ее обычно тоже облицовывают камнем. Малые денежные затраты делают обустройство летней кухни открытого типа недорогим.

Кроме того, строительство не предполагает сложных работ и использования техники, поэтому построить такую летнюю кухню еще и достаточно просто в техническом плане. Так что можно смело сказать, что это хороший вариант для начинающих строителей.

У всех открытых летних кухонь имеются одни и те же преимущества:

  • незначительные затраты стройматериалов при возведении;
  • гораздо более быстрое и простое строительство;
  • отсутствие необходимости дорогостоящих земляных и кровельных работ;
  • готовить летом на свежем воздухе всегда приятнее, чем в закрытом помещении;
  • прекрасная возможность как семейного отдыха на природе, так и проведения праздников с большим количеством гостей;
  • использование барбекю, мангала или гриля для приготовления мясных блюд;
  • минимальная пожароопасность таких конструкций;
  • значительно более низкая общая стоимость проекта, чем при строительстве кухни закрытого типа.

У летних кухонь открытого типа есть и недостатки, к которым можно отнести:

  • невозможность использования кухни в холодное время года, а также в ветреную погоду и во время сильного дождя;
  • незащищенность рабочей зоны кухни от пыли, что требует дополнительных усилий при уборке;
  • атаки комаров и других насекомых в вечернее время;
  • невозможность оставлять на ночь продукты, поскольку их могут похитить животные или птицы;
  • невозможность оставлять на ночь технику и ценные вещи, привлекающие воров;
  • невозможность даже в летнее время использовать в качестве дополнительного жилья;
  • необходимость прятать мебель и прочие предметы интерьера во время дождя, а также убирать их на зиму;
  • выполнение только одной функции — как места приготовления и приема пищи на свежем воздухе.

Посмотрите закрытые и открытые летние кухни на фото, где представлены различные варианты постройки:

Закрытая летняя кухня с открытой верандойЗакрытая летняя кухня с террасой

Закрытая летняя кухня с открытой террасой и верандой на даче (с фото)

Летняя кухня с верандой закрытого типа очень похожа на обычный маленький домик со стенами, крышей, окнами и дверью. Это дает возможность пользоваться ими в любую погоду и, если предусмотрено отопление (хотя обычно это не делается), даже зимой.

Закрытая кухня на веранде (фото)

Закрытая кухня на веранде на даче, помимо основной выполняемой ею функции, может использоваться в качестве места ночлега для гостей, охотничьего домика, а в зимнее время — как кладовую. Такую летнюю кухню с открытой террасой обычно сооружают из гипсокартона, вагонки или фанеры, а более прочные конструкции, рассчитанные на много лет, строятся из кирпича, пеноблоков или камня.

Посмотрите веранду кухню на фото, где проиллюстрирована удачная компоновка:

Веранда-кухня Веранда-кухня на даче

Основными преимуществами закрытой постройки являются:

  • защищенность помещения от пыли, ветра, осадков и насекомых, поэтому убирать здесь придется не так часто, как это требуется в открытых кухнях;
  • при наличии отопления возможно использование постройки в зимнее время;
  • возможность спокойно оставлять в закрытой кухне на ночь запасы продуктов, технику и другие ценные вещи, особенно если помещение закрывается на замок;
  • использование как домика для гостей;
  • возможность совмещения с другими дополнительными помещениями — баней, погребом, мастерской или гаражом.

Основные недостатки закрытой летней кухни с открытой верандой заключаются в особенностях эксплуатации:

  • большее количество стройматериалов и более сложное строительство, включающее трудоемкие работы, требующие привлечения помощников и техники;
  • необходимость тщательного составления проекта, а также расчета фундамента, стропильной системы и других узлов постройки, как при строительстве дома;
  • значительное удорожание строительства в целом и более длительный срок сооружения.

Помимо общих сведений, стоит более подробно рассмотреть разновидности открытых и закрытых вариантов летней кухни.

Летняя кухня-веранда в виде пристройки к дачному домику Летняя кухня-веранда для дачи

Например, летняя кухня-веранда сооружается в виде пристройки к дачному домику. При ее возведении следует учитывать, что, как и любая пристройка, она должна стать гармоничным продолжением дома, вписаться в его дизайнерское решение и при этом сохранить свою основную функцию — быть кухней и столовой-гостиной, а не стать прихожей.

Строительство летней кухни в виде веранды следует начинать с закладки фундамента. Его глубина должна быть равна глубине фундамента дома, чтобы зимой не произошел отрыв пристройки. Затем устанавливается каркас для стен, выполняется внешняя обшивка и покрывается односкатная крыша.

В идеале дачный домик и веранда должны иметь одно кровельное покрытие, но если веранда пристраивается позднее, ее крыша или навес должны сочетаться с основной кровлей и с эстетической точки зрения, и с позиции технического исполнения (чтобы не было течи во время дождя и пр.).

Чтобы сделать кухню-веранду более светлой и наполненной воздухом, можно смонтировать большие распашные окна или остеклить всю переднюю или боковые части.

Летняя кухня Летняя кухня деревянная

Посмотрите летние кухни с верандой на фото, где можно выбрать наиболее подходящий вариант:

Кухня-пристройка на участке Кухня-пристройка

Кухня-пристройка открытого типа — это сооружение в виде террасы за счет значительного расширения крыльца. В этом случае вдоль стены дома устанавливаются балки-опоры, на которые сверху настилается наклонный навес.

Если терраса устраивается на хорошо выровненном участке и проблем со скоплением воды нет, пол может быть настлан непосредственно на грунт — это может быть просто покрытие из тротуарной плитки. Защитить террасу от любой непогоды (дождя, ветра и т. п.) позволят боковые перегородки (как капитальные, так и декоративные) либо, например, водонепроницаемые шторы. Можно соорудить перголы и украсить их вьющимися растениями или посадить живую изгородь из кустарниковых растений, которые и украсят террасу, и обеспечат приятную прохладу в жаркие летние вечера.

Столбчатый фундамент для летней кухни Ленточный фундамент для летней кухни

При сооружении летней кухни-беседки не обойтись без столбчатого или ленточного фундамента. На него по углам устанавливаются стойки каркаса из кирпича, камня или бруса, а затем вся конструкция фиксируется крышей из легкого кровельного материала, например ондулина, битумных листов и пр. Строения такого типа более всех прочих видов летних кухонь подходят для установки в них мангала, барбекю или печи.

В такой кухне также очень удобно перерабатывать собранный урожай, не боясь ветра или дождя и не беспокоясь о чистоте и проветривании помещения от кухонных ароматов.

Проемы между стойками такой летней кухни можно оставить открытыми либо зашить одну из стен для установки кухонных шкафов и полок. Можно устроить перголы с вьющимися растениями, задекорировать проемы текстильными шторами, решетчатыми деревянными панелями.

Могут быть предусмотрены раздвижные или съемные перегородки, а также ролл-шторы, чтобы открывать их при хорошей погоде.

Другие варианты летней кухни на даче (с фото)

Другие варианты летней кухни можно формировать на базе уже существующих, так, например, если беседку остеклить или сделать распашные окна, она сможет послужить и в холодный период, особенно если кухня будет оснащена камином или печью.

Посмотрите варианты летней кухни на фото, где показаны самые неожиданные конструктивные решения архитекторов:

Летняя кухня, стеклянная Летняя кухня, как домик Летняя кухня на дачном участке Летняя кухня красивая

Такие варианты летних кухонь на даче, как домик — это практически полноценное жилище, поэтому на его сооружение требуется больше усилий в сравнении с той же беседкой. Здесь потребуются надежный фундамент (желательно монолитный), стены, надежная кровля, понадобится установка окон и дверей. Зато такой домик будет многофункциональным.

Котлован для погреба Погреб

Помимо кухни, в нем можно оборудовать погреб, тогда строительство необходимо будет начинать с рытья котлована, а стены погреба станут фундаментом для наземной части строения. Домик можно дополнить террасой или верандой, которая в данном случае будет выполнять функцию гостиной на свежем воздухе с обеденной зоной с большим столом, стульями, лавками, креслами, а приготовление пищи будет происходить внутри домика.

Летняя кухня с оборудованием для приготовления пищи на фото

В дачной летней кухне обязательно должно быть оборудование для приготовления пищи. Обычно для повседневной готовки используются электрические или газовые плиты, но некоторые дачники выбирают более экзотический вариант — дровяную печь, камин, мангал или барбекю, которые должны быть сложены из огнеупорного кирпича. И в этом случае следует заранее подумать о пожаробезопасности всей конструкции и качественной вентиляционной системе. Такие разновидности очага не только делают летнюю кухню уютной, но и способствуют значительной экономии — пока в печи горят дрова, не только готовится пища, но и прогревается помещение. Ну а говорить о том, насколько вкусна и полезна еда, приготовленная на открытом огне и свежем воздухе, и вовсе лишнее.

Летняя кухня с камином Летняя кухня с мангалом

Планируя оснастить кухню камином, мангалом или барбекю, необходимо учитывать, что в этом случае помещение должно быть максимально проветриваемым. Можно сделать такой очаг временным или постоянным. Например, есть разборные модели мангалов и барбекю, которые с наступлением холодов можно спокойно убрать на хранение до следующего дачного сезона.

Если предполагается построить летнюю кухню в виде домика, в ней можно сложить капитальную печь из огнеупорного кирпича — с различными отделениями и дополнительными приспособлениями.

Кухня с баней на фото

В последнее время приобрели большую популярность комплексные сооружения, включающие, помимо летней кухни, и другие дачные постройки, например баню, террасу, охотничий домик и т. п. В зависимости от желания хозяев сочетание таких конструктивных элементов может быть каким угодно, и все они возводятся на одном общем фундаменте. При этом количество необходимых для возведения сооружений материалов уменьшается, что позволяет существенно экономить при строительстве. Например, общая кровля стоит гораздо дешевле, чем кровля нескольких раздельных строений. Отпадает и необходимость прокладывать множество дорожек, соединяющих различные постройки на участке, поскольку в этом случае все объекты будут находиться в одном месте.

В итоге построить целостную конструкцию по многим параметрам будет выгоднее, чем сооружать разрозненные помещения. Кроме того, выдержанный в едином стиле и построенный из сочетающихся материалов комплекс будет и внешне выглядеть гораздо привлекательнее, чем несколько отдельно стоящих сооружений, построенных в разное время и из разнообразных материалов.

В этом случае и экономятся энергоресурсы для отопления, и в целом упрощается организация электрификации, водоснабжения и канализации. Наконец, для строительства потребуется меньше земли, чем под несколько строений, и вообще будет гораздо удобнее переходить из одного помещения в другое, если все они будут находиться под одной крышей.

Есть несколько вариантов комплексных строений. Например, один из них — летняя кухня в виде домика с мангалом и верандой, в котором хозяева смогут не только приятно проводить время сами, но и встречать гостей. Домик можно сделать как одно-, так и двухкомнатным, и в этом случае вторую комнату использовать как гостевую. На веранде можно разместить легкую удобную мебель, чтобы завтракать, обедать и даже ужинать в летнее время года, а во время дождя или в прохладную погоду столовую можно переместить внутрь домика. Естественно, кровля для всего сооружения должна быть единой.

Летняя кухня для дачи, открытая Виды открытой летней кухни

Предложенные далее варианты летней кухни на даче на фото, включают в себя виды, которые помогут обустроить дачный участок и пространство рядом с частным домом.

Летняя кухня с мангалом и беседкой на фото

Другой вариант — летняя кухня с мангалом и беседкой. В этом случае также можно сделать все под одной крышей. Беседка может быть открытой или застекленной, а летняя кухня — также закрытого или открытого типа. Выбор оптимального варианта зависит лишь от фантазии владельца и его бюджета.

Летняя кухня с печью и баней на фото

Еще один популярный вариант — летняя кухня с печью и баней, которая может быть использована не только летом, ведь и кухню, и баню можно топить с помощью печи круглый год. Зачастую всю прелесть пользования баней можно почувствовать именно зимой, когда контраст температур в бане и на улице наибольший, что вызывает непередаваемое ощущение.

Закрытый вариант строительства

Кухня, построенная по закрытому типу, внешне имеет вид полноценного здания. Она оснащена окнами и дверьми, имеет полноценную кровлю. Многие совмещают летнюю кухню с баней, погребом, мастерской или иным сооружением. Также очень часто к функциональному строению пристраивают веранду для отдыха в теплый период года.
Как правило, летнюю кухню возводят из легких строительных материалов. Такую конструкцию не утепляют и не отапливают. Она используется только летом. Но также существуют и капитальные конструкции, возведенные из кирпичной кладки. По желанию их можно утеплить и использовать в любой период года.
Достоинствами кухни закрытого типа являются:

  • надежная защита от атмосферных осадков, пыли и ветра;
  • возможность использования как дополнительного жилья, к примеру, в качестве гостевого домика;
  • высокие показатели сохранности имущества и продуктов питания. Такую конструкцию можно закрыть на ключ и тем самым предотвратить попадание незваных гостей и животных.

Имеет закрытый тип строительства и свои недостатки:

  • строительство более затратное как по времени, так и по средствам;
  • требует создания проекта и надлежащего оформления в государственных учреждениях;
  • более трудоемкий процесс, который не всегда можно выполнить самостоятельно.

Закрытая кухня, как правило, возводится людьми, которые постоянно проживают в домах. Дача же используется большинством лишь в теплый период года, поэтому капитальное строительство летней кухне не всегда целесообразно.

Открытый вариант строительства

Открытый вариант строительства менее затратный. Такие летние кухни возводят по типу беседки. Открытые кухни имеют основание, смонтированное из прочных материалов, возведенные столбы, крышу и навес. Оборудовать такое место можно по-своему, но стоит позаботиться о столе, стульях и печи. Это те изделия, без которых попросту не обойтись. Некоторые хозяева создают летнюю кухню без крыши и используют ее только в сухую погоду.
Для строительства летней кухни открытого типа используются древесина, кирпич и натуральный камень.
Достоинства строительства помещения открытого типа:

  • небольшая стоимость строительных работ и материалов;
  • возможность выполнить строительство в короткие сроки;
  • не требует создания проекта и регистрации в государственном учреждении.

Недостатками открытого варианта строительства являются:

  • невозможность использования кухни в холодный период;
  • незащищенность от чужих животных, насекомых, ветра и пыли;
  • слабая защита от влажности и осадков;
  • невозможность хранения продуктов питания и материальных ценностей;
  • установленная мебель требует занесения в сухое помещение. Оставлять изделия в летней кухне открытого типа не рекомендуется, так как она быстро придет в негодность.

Строительство летней кухни открытого типа является идеальным вариантом возведения на дачном участке. Такому строительству отдают свое предпочтение многие дачники, так как такая конструкция функциональна и очень удобна.

Заливка фундамента под строение

На ровном основании можно приступать к заливке фундамента. Для этого дно углубления необходимо засыпать песком и проложить коммуникационные трубы (по необходимости). На утрамбованный песок укладывается щебенка и выравнивается. На прочную и ровную основу монтируется армированная сетка и устанавливается опалубка для заливки раствора. Опалубка должна возвышаться над землей более чем на 10 см. Далее на опалубке необходимо нанести разметку, определив приемлемую высоту фундамента. В соответствии с этими показателями заливают раствор. Если вы укладывали коммуникационные трубы, то их отверстия стоит закрыть во избежание попадания в них раствора. Залитый раствор стоит уравнять с помощью уровня и оставить до полного высыхания.
Основание для открытого типа кухни можно монтировать и столбчатым методом. Для этого необходимо выполнить разметку по периметру сооружения, в углах выкопать углубления до 50 см, засыпать их песком и вставить металлический прут. Вокруг такого основания необходимо выложить кирпичные столбцы одинаковой высоты. И уже на них будет крепиться брус и напольное покрытие.

Выполнение работ по обустройству кровли и пола

При монтажных работах по размещению кровли к обвязке стоить прибить деревянные доски, предварительно обработанные специальным антисептическим раствором и грунтовкой. Их крепят по ширине на расстоянии не более 50 см друг от друга. Для прочности рекомендуется внутренние стыки укрепить с помощью металлических уголков. Такая конструкция будет устойчивой даже на самом сильном ветре. Далее необходимо закрепить гидроизоляционный материал, которым устилают доски. Последним этапом монтажа навеса станет крепление кровельного материала. Он может быть любым. На современном рынке строительных материалов можно приобрести изделия любого типа, размера и цвета. Специалисты советуют для создания гармонии на участке в качестве материала для кровли летней кухни отдавать предпочтение изделию, которым укрыт дом.
Для монтажа пола в кухне открытого типа, как правило, предпочтение отдается облицовочной плитке. Этот материал универсален, ведь он устойчив к влажности и загрязнениям, легко моется и не реагирует на перепады температур. Кроме того, сегодня керамический настил можно приобрести под натуральное дерево или камень. Стоит заметить, что деревянный пол в открытой кухне не используется, так как дерево способно очень быстро прийти в негодность. Керамическая плитка укладывается быстро и просто. Для ее монтажа понадобится сам материал, специальный клей для фиксации и шпатель с зубчиками. Первый ряд формируется с угла. Для этого на поверхность наносится клей, кладется плитка, ровняется и прижимается. Создать ровные и красивые ряды помогут специальные крестики, которые устанавливаются между плитками. Ровность выполнения кладки необходимо постоянно контролировать уровнем. В том случае, когда в кухне будет установлена печка или мангал, то пол ними можно не облицовывать. Последним этапом формирования облицовочного шва является устранение пыли и раствора, а также обработка швов специальным веществом.
Работы по обустройству кухонного пространства стоит выполнять, предварительно продумав все мелочи. Ведь кухня – это место, где собирается вся семья, где готовится пища. Создавать ее необходимо комфортной, удобной и многофункциональной. Обустроить кухню можно по индивидуальным потребностям. К примеру, пространство между полом и горизонтальными лагами украсить деревянной фигурной решеткой или облицевать иным целостным материалом.

Монтаж кухни закрытого типа на дачном участке

Строительство кухни закрытого типа можно выполнять по-разному. Самым простым методом строительства является каркасная конструкция, созданная из бруса. В качестве основания применяются столбцы, а в качестве обшивки – вагонка.
Монтаж кухни закрытого типа выполняется по шагам:

  1. Очистить и выровнять место, где будет выполняться строительство. На ровной поверхности определить место фасада и обозначить его на поверхности земли. Далее следует от этого места обозначить границы кухни, измерить диагонали между углами. На этих местах необходимо вбить колышки. Это будут места столбцов-основ.
  2. Выкопать углубления для фиксации столбцов. Для этого необходимо выкопать ямы глубиной более 40 см, выровнять их стенки и дно, засыпать толщиной в 20 см песок и утрамбовать его. Далее уложить в яму два шлакоблока, между которыми установить шпильку. Она должна возвышаться более чем на 30 см над поверхностью земли. Конструкцию зафиксировать раствором. Выложить таким методом 3 ряда кладки. Готовые столбы-основания должны иметь одинаковые размеры и высоту.
  3. Смонтировать нижнюю обвязку из деревянного бруса. Такой материал больше всего годится для выполнения работ. Но перед тем как приступить к монтажным работам, его рекомендуется обработать отработанным маслом. Это вещество способствует продлению эксплуатационного периода, надежно защищая древесину от гниения и насекомых. Брус крепится на оставленную шпильку в столбах. Ее продевают по всему нижнему ряду, следя за ровностью всей конструкции. Также стоит зафиксировать лаги болтами. На нижний ряд балок укладывается еще один аналогичный ряд.
  4. Монтаж сруба. Этот материал считается самым приемлемым для монтажа кухни закрытого типа. Он обладает уникальными технологическими характеристиками, экологически чистый, превосходно сохраняет тепло и позволяет создать изысканный внешний вид. Прежде, чем приступить к строительству, рекомендуется элементы пропитать специальным антисептическим веществом, которое защитит от насекомых, плесени, грибка и гниения. Очень важно помнить, что дерево способно несколько лет поддаваться усадке. Поэтому не рекомендуется обшивать его искусственными материалами.
    Брус крепится к столбам основания с помощью крепежных элементов по кругу. Для увеличения прочности можно закрепить дополнительные лаги.
  5. Выполнение монтажа кровли. На готовый каркас прикрепить ранее смонтированные фермы. Концы стропил должны немного выступать за основание. Для надежной фиксации лучше всего использовать болты и металлические уголки. Готовый каркас стоит обить досками на расстоянии не более 50 см. И только на готовую доску уже крепится кровельный материал.
  6. Строительство пола. Такие работы аналогичны монтажу основания для кухни открытого типа.
  7. Последним шагом будет обустройство помещения, а именно монтаж готовых стеклопакетов, дверей, оборудования и мебели.

Специалисты рекомендуют при строительстве кухни закрытого типа использовать гидроизоляционные и теплоизоляционные материалы. При таком подходе к делу можно получить функциональную кухню, в которой будет комфортно даже осенью.
Какому бы варианту строительства не было отдано предпочтение, очень важно, чтобы летняя кухня гармонично вписывалась в оформление дворика, стала частью целостного ансамбля.

Удобство использования летней кухни на участке неоспоримо в своих преимуществах В жаркую погоду проводить по несколько часов за готовкой в маленьком помещении – не самое приятное занятие. Особенно тяжело хозяйкам в период сбора и заготовки урожая заниматься консервацией в таких условиях. Отличным подспорьем для этого в частном доме или на даче становится обустройство летней кухни.

Внутренняя отделка

Внутренняя отделка летней кухни на даче подчиняется тем же требованиям, как и в частном доме. Материалы должны соответствовать следующим характеристикам:

  1. обладать стойкостью к воздействию в условиях агрессивной среды – перепадов температур, повышенной влажности, брызг горячей воды, жира и копоти;
  2. отличаться легкостью в уходе, хорошо моющейся от загрязнений поверхностью без нанесения вреда материалу;
  3. быть гигиеничным, чтобы не допускать скапливания и распространения в доме и на даче вредных микроорганизмов.

Летняя кухня открытого типа может иметь крышу, защищающую ее от незначительных осадковЛетняя кухня закрытого типа является надежным укрытием утвари от природных воздействий

Удовлетворить вышеперечисленным требованиям может интерьер, выполненный с использованием:

  • Камня. Этот материал хорошо защищает от жары и вместе с тем при необходимости отлично сохраняет тепло. Если у кухни кирпичные стены или деревянный каркас, ремонт внутри помещения заключается в обшивке гипсокартоном и облицовке натуральным камнем. Для пола подходящим вариантом станет как камень, так и керамогранит и даже обыкновенная тротуарная плитка, которая отлично впишется в общий интерьер. Камень станет отличным выбором как для закрытого типа летней кухни, так и для открытого.
  • Дерева. Этот экологичный натуральный материал как нельзя лучше подходит для дизайна кухни в частном доме. Но перед тем, как делать ремонт, дерево обрабатывают составами, которые повышают его влагоустойчивость и предотвращают гниение и образование грибка. На даче будет уместно сделать покрытый лаком дощатый пол на кухне, а стены оббить деревянной вагонкой. Предпочтительнее использовать дерево на дачной кухне закрытого типа.

«Деревянный» интерьер летней кухни частного дома во многом превосходит другие виды оформлений

  • Современных строительных материалов. Если дизайн в деревенском стиле вам не подходит, интерьер летней кухни в частном доме не возбраняется обустроить и обставить по типу современных квартир. Для этого поверхности облицовывают керамической плиткой или более бюджетными материалами – на пол кладут линолеум, а стены красят или обшивают пластиком.

Печь в интерьере

Городскому жителю привычно готовить на газовой плите, но на даче не всегда есть возможность подвести газ к летней кухне. Поэтому выполняя ремонт, есть смысл подумать об оборудовании дачной пристройки печью и обустраивать интерьер вокруг этого оригинального и полезного элемента кухонной утвари.

Русская печка с открытым огнем выполняет одновременно функцию камина и плиты. Топится дровами, а потому очень полезна в тех ситуациях, когда подвод электричества или газа невозможен.

Если кладка печи не для вас, совсем необязательно строить ее своими руками. Намного проще заказать готовую современную конструкцию, которая может работать как на дровах, так и от электричества или на газе. Ее комплектация может включать:

  • духовку;
  • варочную панель;
  • барбекю;
  • столешницу для нарезки продуктов;
  • нишу для дров, а также полочки для посуды и столовых приборов.

Печь или камин – это не только оригинальный элемент интерьера летней кухни, но и важная функциональная его составляющая Дизайн полуоткрытого кухонного помещения можно обустроить, отталкиваясь от главного его элемента – камина или печи Летняя кухня под открытым небом свободно может включать в себя такой важный элемент интерьера, как печь

Виды летних кухонь

Летние кухни могут иметь закрытую и открытую конструкцию. Оба вида широко используются на дачных и загородных участках. Чтобы определиться, на каком из видов остановить выбор, следует изучить все преимущества и недостатки таких построек.

Кухня закрытого типа

Летняя кухня

Эта кухня имеет окна, двери и крышу, как полноценный дом. Есть варианты, совмещенные с баней или летним душем, погребом, мастерской, с пристроенной верандой для принятия пищи и отдыха. Обычно для строительства выбирают легкие материалы и не утепляют постройку, поэтому зимой помещение не используется. В то же время, есть кухни из кирпича и пеноблоков, которые отличаются большей прочностью и могут быть при необходимости утеплены.

Дизайн проект летней кухни

Преимущества закрытых конструкций:

  • надежная защита от дождя, ветра, пыли и насекомых;
  • дополнительное жилье во время приезда гостей;
  • полная сохранность ценных вещей и продуктов.

    Летняя кухня закрытого типа

    Летняя кухня с верандой

Минусы:

  • закрытая кухня требует больше материалов, поэтому обходится дороже;
  • для проекта понадобятся дополнительные расчеты;
  • строительный процесс более трудоемкий и длительный.

Такой вариант больше подходит для загородных домов, где хозяева живут постоянно. А вот на даче, которая зимой пустует, строительство закрытой кухни не всегда оправданно.

Закрытая летняя кухня на даче

Кухня открытого типа

Кухня открытого типа

Открытые кухни строят по принципу беседок: бетонное или выложенное плиткой основание, опорные столбы по периметру, крыша-навес. Под навесом устанавливают печь, кухонный стол, лавочки. Иногда кухню делают без навеса, если используют ее исключительно для готовки на отдыхе в ясные дни. Строительным материалом для открытой кухни чаще всего служит дерево, кирпич, натуральный камень.

Летняя кухня — проект с барбекю

Преимущества:

  • небольшие затраты на строительство;
  • простая технология и минимум расчетов;
  • быстрота возведения.

    Проект сооружения,совмещённого с открытой кухней

Минусы:

  • нельзя использовать помещение в холодный период;
  • нет защиты от ветра и насекомых;
  • слабая защита от дождя и сырости;
  • нельзя оставлять продукты.
  • всю мебель, которая там будет находиться, необходимо прятать на зиму в закрытые сухие помещения, иначе она быстро сгниет.

Строительство открытой кухни

Чертеж летней кухни из бруса на столбчатом фундаменте

Вариантов строительства открытой кухни множество, но основные этапы всегда одинаковы: разметка и подготовка места, устройство фундамента, монтаж несущих опор, установка крыши и внутреннее обустройство помещения.

Внешний вид кухни

Для работы понадобится:

  • уровень;
  • лопата;
  • колышки и бечевка;
  • рулетка;песок и щебень;
  • цементный раствор;
  • куски арматуры;
  • брус 150х150 мм;
  • дисковая пила;
  • дрель;
  • шуруповерт;
  • молоток и гвозди;
  • металлические угольники;
  • саморезы;
  • доски толщиной 25 мм;
  • грунтовка.

Шаг 1. Разметка

Выбранный участок очищают от всего лишнего и снимают дерн. Определяют один из углов постройки и вбивают в землю колышек, а затем от него отмеряют ширину и длину площадки под кухню. В каждом из углов ставят маячки-колышки и натягивают между ними бечевку. Проверяют правильность разметки по диагоналям — они должны быть одинаковой длины. После этого внутри разметки выбирают почву на глубину 15-20 см, ровняют и утрамбовывают.

Шаг 2. Заливка фундамента

Определение глубины котлована

Котлован

Укладка опалубки

Укладка арматуры

Заливка бетона

Фундамент

Дно котлована засыпают ровным слоем песка, разравнивают, хорошо уплотняют. Если нужно, прокладывают по дну коммуникационные трубы, сверху засыпают щебень. Укладывают армирующую сетку, по углам площадки вставляют металлические прутья высотой 20 см, устанавливают по периметру опалубку из досок. Высота опалубки над поверхностью грунта должна быть около 10 см; при помощи уровня на внутренней стороне опалубки отмечают линию заливки раствора, чтобы площадка получилась ровной. Замешивают бетон и заливают его в опалубку, ориентируясь по разметке. Трубы коммуникации закрывают заглушками, иначе раствор может попасть внутрь. Поверхность разравнивают правилом, после чего оставляют фундамент до полного высыхания.

Также фундамент для кухни можно выполнить столбчатого типа, используя кирпичи. Разметка выполняется аналогично монолитному фундаменту, после чего выкапываются квадратной формы ямы глубиной до 50 см. Дно ям засыпается песком и утрамбовывается, затем вставляется металлический пруток, вокруг которого производится кирпичная кладка. Высота столбиков фундамента сверяется уровнем. При необходимости столбики выравниваются дополнительным слоем цемента.

Разметка под кладку столбиков фундамента

Столбик фундамента

На фото видна гидроизоляция

Укладка нижней обвязки

Уложена нижняя обвязка и лаги

На прутья арматуры будет крепиться нижняя обвязка из бруса, которая стыкуется методом «в лапу». Брус укладывается на рубероид, предварительно приклеенный битумом к каждому столбику. На нижнюю обвязку монтируются лаги чернового пола из обрезной доски.

Шаг 3. Установка несущих опор

Установка опорных балок

Установка опорных балок

Опорный стойки

В нижних торцах бруса просверливают отверстия под арматурные прутья, выступающие из фундамента. Передние стойки делают на 20 см выше задних, чтобы удобнее было монтировать навес. Устанавливают брусья по углам площадки, выставляют по уровню, а затем фиксируют их к основанию металлическими пластинами на анкерных болтах. По верхнему краю столбы соединяют обвязкой из бруса, а на высоте 70-80 см от пола монтируют горизонтальные перемычки.

Схема стропильной системы односкатной крыши

Расчет наклона крыши

Схема утепления односкатной кровли

На фото видны стропила крыши и навеса

Обрешетка

Крыша и козырек

Таблица. Уклон кровли в зависимости от покрытия

Материал кровли Масса кв. м (без основания), кг Примерная долговечность, лет Уклон крыши, град.
Листовая черная сталь 3-5 20-25 16-30
Оцинкованная сталь 3,5-6 30-40 16-30
Рубероид 4-13 13-15 4-27
Черепица 40-50 60 и более 30-45
Асбестоцемент 14-20 40-45 27-50

Шаг 4. Монтаж навеса

К верхней обвязке прибивают обработанные грунтовкой доски по ширине конструкции через каждые 50 см. Внутренние стыки обязательно укрепляют металлическими угольниками, чтобы навес не разошелся при сильном ветре. Поверх досок настилают гидроизоляционный материал, набивают тонкие рейки и укладывают листы шифера или профнастила.

Навес

Шаг 5. Устройство пола

Самым оптимальным решением будет облицовка плиткой. Она не боится влаги, легко очищается от загрязнений, легко переносит перепады температур. Деревянный настил в открытой кухне быстро приходит в негодность под воздействием атмосферной влаги, рассыхается от солнца, повреждается насекомыми, поэтому требует регулярного ухода. Итак, берут плитку, плиточный клей, зубчатый шпатель и начинают облицовку пола. Выкладывают плитку от угла: наносят немного раствора на тыльную поверхность, прикладывают к полу и ровняют.

На фото — плитка керамогранит для улицы

Чтобы швы были максимально ровными, применяют специальные пластиковые крестики, которые вставляют на стыках. Укладку постоянно контролируют уровнем, иначе покрытие будет неровным. Если в кухне планируется установка настоящей дровяной печи или мангала, пол под ними облицовывать не нужно. После завершения работы швы очищают от пыли и остатков раствора, а затем затирают специальной смесью.

Шаг 6. Обустройство кухни

Для большего уюта пространство между полом и горизонтальными перемычками можно обшить досками или закрыть деревянными фигурными решетками, оставив свободным дверной проход. Устанавливают плиту, скамейки и стол, подводят электричество и воду. В завершение деревянные поверхности покрывают морилкой и лаком или окрашивают, защищая древесину от воздействия окружающей среды.

Сортировочный столик для открытой детней кухни

Строительство закрытой кухни

Закрытые кухни также очень разнообразны, но самой удобной и простой в выполнении является каркасная конструкция из бруса на столбчатом фундаменте. Для обшивки рекомендуется использовать вагонку или плиты OSB.

В процессе работы понадобится:

  • дисковая пила;
  • электролобзик;
  • дрель и шуруповерт;
  • строительный уровень;
  • лопата;
  • молоток;
  • рулетка;
  • сухой строганый брус 100х100 мм;
  • доски толщиной 25 мм;
  • длинный шнур и колышки для маячков;
  • рубероид;
  • шлакоблок;
  • цементный раствор;
  • строительные шпильки;
  • отработка;
  • гвозди и саморезы;
  • песок.

Шаг 1. Разметка участка

Разметка участка

Выбранный участок нужно подготовить: сровнять возвышенности, убрать высокую траву, камни, мусор. Теперь нужно определить, где будет располагаться линия фасада, и поставить на ней 2 маячка. Расстояние между колышками равняется длине фасада. Перпендикулярно этой линии отмеряют от каждого маячка длину боковых стен и тоже ставят метки. Между маяками натягивают шнур, и в образовавшемся прямоугольнике делают замеры диагоналей. Если они равны, разметка выполнена правильно. По центру каждой стороны будущей кухни и в месте пересечения диагоналей тоже необходимо вбить колышки – это метки для промежуточных столбов.

Шаг 2. Подготовка фундамента

Яма

Лопатой выкапывают ямы в отмеченных колышками местах на глубину 40 см; размеры ямы должны соответствовать двум уложенным плашмя шлакоблокам. Стенки и дно ям выравнивают, засыпают слой песка 10 см и трамбуют. На песок укладывают 2 нижних шлакоблока, покрывают их раствором, по центру вставляют строительную шпильку так, чтобы она возвышалась над поверхностью грунта примерно на 25-30 см. Затем сверху кладут второй ряд шлакоблока поперек первого, снова раствор и третий ряд. Готовые столбы должны иметь одинаковую высоту и располагаться на одном уровне.

Шаг 3. Монтаж нижней обвязки

Монтаж нижней обвязки

Нижняя обвязка состоит из двух рядов бруса, сбитых между собой. Все брусья обильно промазывают отработанным маслом, особенное внимание уделяя срезам, а затем высушивают. В балках нижнего ряда нужно сделать отверстия под шпильки, а в верхнем вырезать пазы под перекладины пола. Глубина пазов соответствует половине толщины бруса, а ширина равняется толщине перекладины.

Сверху на столбы укладывают куски рубероида, надевая их прямо на шпильки. Нижние брусья прикладывают к столбам, отмечают расположение шпильки, просверливают отверстия соответствующего диаметра. Далее укладывают их на фундамент, продевают шпильки в отверстия и закручивают гайки. Концы шпилек не должны выступать над поверхностью бруса, наоборот, лучше, когда они слегка утоплены в дерево. Проверяют обвязку уровнем по всему периметру, чтобы избежать перекосов. Теперь нужно уложить верхний ряд балок, прибить их гвоздями, вставить в пазы брусья перекрытия пола. Для большей надежности внутренние стыки лучше укрепить металлическими пластинами с шурупами.

Шаг 4. Летняя кухня — сруб

Такая летняя кухня отличается прекрасным внешним видом, экологична и хорошо сохраняет тепло внутри помещения. Однако крайне важно обработать материал огнебиозащитной пропиткой, чтобы исключить возможность порчи древесины насекомыми.

Стоит помнить, что сруб будет давать усадку в течение нескольких лет, поэтому дополнительно обшивать стены летней кухни сайдингом не рекомендуется.

Чтобы внутри помещения стенки были ровными, каждое бревно по всей длине отесывается рубанком или болгаркой. На концах бревен вырубаются пазы для стыковки (метод «в лапу»). Такой метод выбран не случайно. Во-первых, бревна будут использоваться без остатка, во-вторых, даже если угловое соединение будет иметь небольшую щель, то на функциональность и удобство летней кухни это никак не повлияет.

Соединение

Схема рубки сруба в лапу

Схема рубки в лапу с зубом

Чтобы соорудить закладной венец, укладываем два бревна друг напротив друга. На них перпендикулярно кладем еще два. Этот квадрат подгоняем под единую плоскость, чтобы он четко горизонтально лег на нижнюю обвязку будущей летней кухни. Далее производится разметка, вырубка и укладка следующих бревен, между которыми прокладываем утеплитель, например, мох или войлок.

Рекомендуемые размеры угловых бревенчатых соединений в лапу

Проемы под двери и окна летней кухни будут вырубаться в дальнейшем. Сами же стеклопакеты и входная дверь вместе с комплектующими будут установлены после завершения процесса монтажа кровли. Предлагаем вашему вниманию фотоотчет строительства летней кухни 7х3 м.

Летняя кухня 7х3. Проект

Видео — Рубка «в лапу»

Уложены первые бревна

Виден вырубленный проем дверной

Оконный проем

Шаг 5. Монтаж крыши

Верхняя обвязка

Крыша летней кухни

Крыша

Конек крыши

Обрешетка

Обрешетка

Обшивка фронтонов

Схема крыши

Укладка гидро-, пароизоляции

Из досок сечением 150х50 мм сбивают фермы для крыши, укрепляют их внутри распорками и монтируют к верхней обвязке. Концы стропил должны выступать за периметр стен на 10-15 см. Расстояние между фермами составляет примерно 1,5 м. Крепление элементов крыши к обвязке выполняется с помощью металлических пластин и болтов. После установки стропил, вдоль ферм набивают конек, а затем обшивают каркас крыши досками. На обрешетку укладывают профнастил, шифер или другой кровельный материал.

Крыша покрыта ондулином

Окно

Оконные проемы

Как установить окно в сруб

Как НЕправильно установлены окна

Как ПРАВИЛЬНО установлены окна

Подготовка проемов

Конструкция окна с обсадой

Схема установка окна

Установлена дверь

Пол летней кухни. Утепление и обшивка чистовой половой доской

Схема утепления пола минеральной ватой

Летняя кухня 7х3 м Проект
Высота кухни Высота от пола до потолка: 2,15 м. (+-5 см). Высота конька: 1,5 м. (+-5 см.)
Фундамент Опорно-столбчатые блоки (одна тумбочка размером 400х400х4000 мм. состоит из четырех цементных блоков размером 200х200х400, связанных между собой песчано-цементной смесью).
Обвязка основания Нестроганный брус сечением 100х150мм. Обвязка укладывается в 1 ряд на ребро.
Половые лаги Нестроганный брус 40х150 мм. с шагом укладки 700 мм.
Сруб Профилированный брус сечением 90х140 мм, естественной влажности
Сборка сруба Сруб собирается на металлические нагеля (гвозди 200 мм).
Сборка углов сруба Сборка угла в «в теплый угол»
Межвенцовое утепление Между венцами прокладывается льноджутовое полотно
Перегородки Перегородочный брус 90х140 естественной влажности.
Пол Пол двойной: черновой пол: обрезная доска 20 мм.; чистовой пол: шпунтованная половая доска 36 мм. (камерной сушки).
Утепляется минеральной ватой «KNAUF» 50 мм., прокладывается изоляция «ONDUTIS» в 2 слоя.
Потолочные балки Нестроганный брус 40х100 мм. с шагом укладки 700 мм.
Потолок Потолок подшивается вагонкой хвойных пород (камерной сушки). Потолок утепляется минеральной ватой «KNAUF» 50 мм., прокладывается изоляция «ONDUTIS».
Стропильная конструкция Брусок 40х100 мм. с шагом укладки 1000 мм.
Обрешетка крыши Обрешетка выполняется из обрезной доски 20 мм. (через доску).
Терраса Устанавливаются опорные столбы с компенсационными лифтами (домкратами) под усадку. Отделка террасы: перила — резные, балясины – точеные. У входа устанавливаются ступени.
Крыша Согласно проекту кухни — двухскатная.
Фронтоны Обшиваются вагонкой хвойных пород (камерной сушки). Во фронтоны кухни устанавливаются вентиляционные решетки (предотвращают образование конденсата).
Поднебесники и карнизы (свесы крыши) Зашиваются вагонкой хвойных пород (камерной сушки). Ширина свеса: 350 – 450 мм (4 вагонки).
Кровельный материал Ондулин, цвет на выбор: красный, коричневый, зеленый.
Окна Деревянные с двойным остеклением, устанавливаются согласно проекту. Размер оконных блоков 1х1,2 м. В проемы устанавливаются обсадочные бруски (ройки).
Двери Филенчатые. В проемы устанавливаются обсадочные бруски (ройки).
Отделка помещения Все углы и стыки в кухне заделываются плинтусом; оконные, дверные проемы обносятся наличником.
Терраса Устанавливаются опорные столбы с компенсационными лифтами (домкратами) под усадку. Отделка террасы: перила — резные, балясины – точеные. У входа устанавливаются ступени.

Когда основные процессы выполнены, следует вплотную заняться внутренним обустройством кухни. Стены можно обшить пластиком или гипсокартоном, поскольку обшитый фанерой каркас смотрится не очень эстетично. Затем устанавливают печь, мойку, подключают электричество и воду, расставляют кухонную мебель. На этом строительство закрытой кухни можно считать завершенным.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *